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凉拌菠菜金针菇的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:12:14

凉拌菠菜金针菇的材料:1:胡萝卜1根80克,去皮洗净切丝,盐1/4茶匙;

2:菠菜450克,洗净备用;金针菇2包共400克,切去根洗净备用;

3:橄榄油1大匙,葱花2茶匙,姜末1茶匙;香菜1颗洗净切碎。

4:头抽酱油1大匙,糖1/2茶匙,镇江香醋1.5茶匙,盐3/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1.5大匙;

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

凉拌菠菜金针菇的做法:1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开1大锅水,将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫,捞出后冲冷水沥水待用。

2、不粘锅加油1大匙,置炉上开中火,炒香葱花和姜末,关火后放入香菜粒及所有5料拌匀,然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜,拌匀便可装盘上桌了。

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