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荷香腊味花蟹的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:51:57

荷香腊味花蟹的材料:

花蟹2只约250克,香肠、腊肉、腊鸡腿肉(市场有售)各20克,瑶柱5克,糯米100克,鲜荷叶1张。调料美极浓缩鸡汁3克,美极鲜酱油3克。

荷香腊味花蟹的做法:

1、将糯米浸泡1小时,淘净,与切碎的香肠、腊肉、腊鸡腿、瑶柱、鸡汁拌匀,上笼大火蒸8分钟左右至8成熟。

2、荷叶洗净,剪成如图花边,铺在盘内,放上蒸好的糯米饭。

3、花蟹杀洗干净去壳,均匀斩6大块,洒上美极鲜酱油拌匀,按原来蟹形放在米饭上,上面盖上蟹壳,上笼大火蒸10分钟出笼便可,食用时将米饭和花蟹拌匀。

家常菜做法大全温馨提示:

特点

花蟹鲜美之味,溶入腊味馥郁的糯米饭中,并与1叶清香芳香的鲜荷叶同蒸,其鲜美香郁之味,使人回味。

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