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彩虹蛋糕的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:09:25

蛋糕体材料:低粉150克,幼沙糖150克,黄油150克,泡打粉1.5小勺,鸡蛋3个,食用色素6种色彩

奶油霜材料:黄油100克,糖粉50克,炼乳20克,牛奶30克,柠檬汁10克

彩虹蛋糕的做法:

奶油霜做法:

1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑。

2、加入炼乳,牛奶,柠檬汁,继续打至顺滑。

蛋糕体做法:

1、鸡蛋加沙糖打散,不要打发。

2、低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里,继续搅拌成面糊。

3、黄油熔化成液态后,倒入面糊里。

4、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为浓稠的面糊。

5、把面糊均匀的分成6份。

6、每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀。

7、倒入自制的锡纸模里,用刮刀刮平。

8、烤箱遇热190度,烤10分钟便可。

9、烤好后,冷却蛋糕脱模,用煎蛋器切成小圆型。

10、切好的蛋糕片,用奶油霜涂抹做成夹心,叠加在1起。

11、再用奶油霜涂抹表面,用彩色巧克力针装潢便可。

家常菜做法大全温馨提示:

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水份较高,不容易贮存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少许入口品味应无牙碜的感觉。

健康提示:

面粉:

1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适合妇人回乳时食用;进食全麦可以下落血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

鸡蛋:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为优良蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改良记忆力,并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食品相克:

面粉:

忌选择色彩特别白色的小麦粉。

鸡蛋:

鸡蛋与兔肉相克,者各有1些生物活性物资,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

鸡蛋与豆浆相克,下降了营养价值。

鸡蛋与红薯相克,同食更加不容易消化。

鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄取过量,对消化及神经系统不好。

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